Tập huấn nghiệp vụ thực hành khách sạn - Phần 1: Nghiệp vụ nhà hàng

Nghiệp vụ nhà hàng là kỹ năng và kiến thức cơ bản, cần thiết của mỗi nhân viên thuộc từng cấp bậc, bộ phận phải nắm rõ và thực hiện chuẩn xác nhằm đem đến sự hài lòng cho khách hàng, đồng thời mang lại doanh thu cho nhà hàng. Nghiệp vụ của nhân viên quyết định đến 90% sự thành công của Nhà hàng - Khách sạn trong việc phục vụ khách hàng sử dụng dịch vụ của mình.

Từ những nghiệp vụ đơn giản nhất là gấp khăn trải bàn, gấp khăn ăn...

Đến những kỹ năng nghiệp vụ phục vụ ăn uống, kỹ năng nghiệp vụ ăn Á, ăn Âu...

Đặt bàn ăn bữa sáng kiểu Nga, Pháp

Đặt bàn ăn bữa sáng kiểu Mỹ

Đặt bàn ăn bữa trưa, tối kiểu Nga, Pháp

Đặt bàn ăn khách Á

Kỹ thuật rót rượu

Kỹ thuật bê đĩa phục vụ tại bàn

Khóa học giúp các thầy cô bồi dưỡng kỹ năng nghiệp vụ thực hành trong nhà hàng, khách sạn. Việc chăm chút và chu toàn bữa ăn cho khách hàng, làm cho khách hài lòng là việc mỗi sinh viên học ngành du lịch và khách sạn cần được trau dồi để thực hành nghề nghiệp sau này.